Annata: 1983
Varieta': 100% Barbera
Vigneti: Dai vigneti di proprietà della Famiglia Pio a Serralunga d'Alba (Ornato e Colombaro), a Sinio, Diano d'Alba e Grinzane Cavour e da quelli di alcuni viticoltori, fornitori storici di Pio Cesare, che da molti decenni producono le loro uve per la Famiglia Pio.
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata. Macerazione per 12 giorni circa.
Affinamento: In legni di rovere francese per 18 mesi circa. Il 30% in barriques di media tostatura ed il 70% in botti da 20 a 50 ettolitri. In bottiglia per alcuni mesi.Prezzo: richiesta prezzo a sommeliergourmet@gmail.com
